Wenn Du etwas französisch lesen kannst - oder auf die google Übersetzerseite vertraust -
es gibt sehr schöne Lammleber Rezepte aus Frankreich oder Marokko.
Ich kann nur die provencalische Variante empfehlen : Lammleber, Lammnierchen - beides
vorsichtig anbraten - nur pfeffern - dazu ein Sößchen mit provencalischen Kräutern,
etwas Orangensaft und Honig. Als Beilage etwas Feldsalat und frischer Ziegenkäse
statt Butter auf dem Baguette.
Nebenbei - foie d'agneau ist das zu suchende Wort :-))
