wie die meisten schon schrieben ... erest am Ende salzen und immer vor dem Braten leicht mit Mehl bestäuben ... und: meist ist über der Lammleber noch ein Häutchen, das musst DU vorher abziehen ..
Mit Pfeffer, Paprika und Thymian und dann gebratene Zwiebeln dazu .. lecker ... auch mit Dönergewürz schmeckt die Leber -