Rosalia schrieb:
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> Ihr Lieben,
> jedes Jahr am Heiligabend essen wir ganz einfach
> und "traditionell": Nudelsalat, Kartoffelsalat,
> Frikadellen, und vielleicht noch ein paar
> Schnitzel oder geraeucherten Fisch. Das ganze
> findet im erweiterten Familienkreis statt, und
> meine Amis essen diese klassischen, deutschen
> Gerichte total gerne. Ich finde das alles zwar
> auch lecker, aber mittlerweile doch recht
> langweilig. Darum meine Bitte: Zumindest was den
> Nudelsalat angeht, haette ich gerne mal ein etwas
> pfiffigeres Rezept ausprobiert. Habe schon
> diverse Kochbuecher studiert, aber nichts
> passendes gefunden. Ausserdem ist das mit
> Rezepten, die man noch nie vorher probiert hat,
> sowieso immer so eine Sache...
>
> Also: Wer kann mir ein Nudelsalatrezept empfehlen,
> dass zwar typisch deutsch ist, aber doch etwas
> mehr als Nudeln, Mayo, und Fleischwurst enthaelt..
> Uebrigens: ohne Fleischwurst waere sowieso
> besser, da die Fleischwurst, die es hier gibt
> ("Bologna") ziemlich schrecklich schmeckt.
>
> Vielen Dank im Voraus,
>
> Rosalia

Hallo Rosalia,
versuchs doch mal mit kleingeschnittenem Gouda und Kochschinkenstreifen, jungen Erbsen, Mais oder Zuckerschoten, frische Chili (Vorsicht bei der Zubereitung und nich zu viel, wenn Ihr nich Feuerspuken wollt) oder Peperoni und einem leichten Dressing aus Joghurt mit verschiedenen Kräutern -gibt da fertige Mischungen, die bekommst Du sicher auch da bei Dir- oder dann eben eine etwas mediterranere Variante mit (echtem) Feta, Fenchel, Stangensellerie und eben Joghurtdressing (das nehm ich für jeden Salat, Mayo gar nich). Sehr gut hinein passen in die Nudelsalate Mandelsplitter oder Walnußstückchen. Mußt mal schauen, was Dir und Deinen Gästen mehr liegt. Sehr fein geschnittene Paprikastreifen (vorzugsweise roten, auch farblich dann sehr ansprechend) und feinste Möhrenstreifchen schmecken darin sehr gut. Ach...es gibt so unendlich viele Möglichkeiten:-))) Für mich auch ein absolutes Muß im Salat ist Knoblauch..und nicht wenig:-)))
Ich hoffe, ich konnte Dir ein klein wenig helfen;-) Gutes gelingen und ein gemütlich, besinnliches Weihnachtsfest wünsch ich Dir und Deiner Family/Freundeskreis.
LG liki
PS: Wenn Du irgendwo in einem Laden ein wenig frische Petersilie oder Basilikum auftreiben kannst, haste auch ne hübsche frische Zugabe mit drin;-)