Wenn ich einmal in mein gutes altes Geographie-Lexikon gucken darf, dann steht da unter Stadt: Es handelt sich um eine menschliche Ansiedlung, die 1) eine gewisse Größe (Einwohnerzahl) besitzt, 2) meist in größeren Teilen geschlossene Bebauung aufweist, 3) "städtisches Leben" zeigt, dessen Merkmale sich vom Rand nach dem Zentrum meist steigern, 4) als wesentlichen Teil dieses "städtischen Lebens" ein Mindestmaß von Zentralität, d. h. Funktionen für ein außerstädtisches Umland (so Verwaltung, Banken, Großhandel etc.) besitzt.
Die vielen Versuche von Stadt-Definitionen deuten auf die Schwierigkeit, Stadt-Merkmale zu finden, die für verschiedene Epochen, Kultur-, Wirtschafts- und Sozialräume der Erde Gültigkeit haben könnten.

Und auf den folgenden 5 Seiten werden dann Einzelheiten ausgeführt.

Owen steht übrigens nicht drin.