Ich könnte mir vorstellen, dass ein angreifender Hund durch Pfefferspray nur noch aggressiver und rasender wird. Ich liebe Tiere, besitze selber zwei Kater und habe seit frühester Kindheit sämtliche nachbarschaftlichen Tierbestände versorgt wenn die Besitzer im Urlaub waren. Ich habe dabei auch diverse Bisse und Kratzer eingesteckt, das gehört eben dazu (wie blaue Flecken beim Boxen...). Ich bezeichne mich also mal als "Expertin".
Allerdings bin ich glücklicherweise noch nie von einem großen Hund angefallen worden. Ich kann dir für einen solchen Fall nur empfehlen, nach Möglichkeit bewegungslos und aufrecht stehen zu bleiben und den Hund nicht anzusehen oder anzusprechen. Viele Tiere verlieren damit schon das Interesse an dir. Von diversen Sprays würde ich aus oben genanntem Grund abraten, außerdem ist die Gefahr recht groß, dass du selber etwas davon abbekommst. Aber seien wir mal ehrlich: Wenn eine "Kampfmaschine" wie wahnsinnig auf mich zugerannt käme, dann hätte ich keinerlei Hemmungen, ihr mit voller Kraft eins vor den Latz zu treten...