Neulich wurde eine mehr als 60 jahre alte Dose mit Schmalz aus einem Hilspaket der USA geöffnet und untersucht. Ohne Beanstandung. Wird definitiv nicht für alle Lebensmittel gelten aber viele sind nach Ende des MDH noch genießbar. Anders beim Verfallsdatum (zum Beispiel auf hackfleisch) das sollte unbedingt beachtet werden. Obwohl ein Test mit Gammelfleisch gezeigt hat, nach dem vollständigen durchgaren und einer guten Würzung ist sowohl beim Geschmack als auch bei der Keimzahl nicht bedenkliches zu finden. :)

Und warum auf Salz ein MHD steht ist auch fraglich. Und Vorn auf der Verpackung 200 Millionen Jahre altes Steinsalz. Puh da habe ich aber Glück das es noch bis Ende des Jahres haltbar ist ;)

Empfindliche Menschen müssen aber aufpassen und sollten kein Risiko eingehen. Alle andere Personen das nutzen was uns die Natur mitgegeben hat. Auge, Nase und Zunge.