Ich liebe sie, so wie sie meine Oma, die aus Ostpreußen stammte, sie immer gemacht hat und wie meine Mutter sie macht. Heute hab ich sie endlich mal selber probiert - irgendwie immer vorgenommen, aber nie getan - und sie schmecken super lecker!

Außerhalb der Familie haben sie mir bisher nie geschmeckt. Die Sauce war dann immer viel zu sahnig und kaum säuerlich.

Wie macht ihr sie? Bei uns wird ein Sud aus Zwiebeln, Pimentkörnern, Wasser und Essig hergestellt, die Fleischklopse kommen für 20 Minuten in den Sud, dann werden die Zwiebeln und Pimentkörner entfernt, und der Sud wird mit Mehl gebunden und mit saurer Sahne, etwas Flüssigsüßstoff und natürlich vielen Kapern verfeinert. Ins Hackfleisch kommt immer sehr viel Majoran. Wem es zu sauer ist, der kann dann später noch zusätzlich Süßstoff nehmen.

Bin mal gespannt auf eure Rezepte.