Tendenziell kann ich sagen, daß man feine Unterschiede in Service und Leistung machen muß, wenn es um das Katalogbuchen geht.

Z.b. bedeuten drei Sterne in Spanien schon meistens ein relativ schönes Hotel mit soliden Leistungen, während man mit drei S. in Griechenland derbst auf die Nase fallen kann, wenn man dort das gleiche erwartet (kann, muß nicht!).

Auch sollte man sich manchmal über die menschlichen Gepflogenheiten informieren, denn gerade Griechen sind sehr hilfsbereit und freundlich, aber eben nicht im geringsten zuvorkommend, was schon mal Unmut verursachen kann, wenn man denkt, es müßte einem als Tourist jeder Wunsch im Sprung von den Lippen abgelesen werden.
Als Gast im fremden Land sollte man seine Maßstäbe aus Deutschland vielleicht daheim lassen oder soweit einschränken, um die hiesige Mentalität zu verstehen.
Dann sind sog. Urlaubsmängel auch meistens gar nicht schlimm.

Ich habe noch keinen wirklich schlimmen Urlaub verbracht (5x Spanien, 1x Portugal, 6x Italien, 3x Griechenland), obwohl es immer mal etwas gab, was verbesserungswürdig gewesen wäre (das Essen, die Sauberkeit des Zimmers, die Aufdringlichkeit lokaler Gastronomen oder die Preise).
Natürlich ist ein totaler Fehlgriff mal drin, aber mit ein wenig Sensibilität kann man manche Mängel vor Ort beseitigen.