Das ganze kommt aber aus der rein analogen Zeit. PAL hat 625 Zeilen wovon eben nur 576 fürs aktive Bild genutzt werden. Die restlichen 49 Zeilen waren die sogenannte Austastlücke die zum übertragen von diversen Daten genutzt wurde, zB auch das VPS Signal oder eben den Video-/Teletext oder später auch WSS für die Bildformatumschaltung. Wenn man bei Röhrenfernsehern die Kathodenstrahlablenkung manuell runterdrehte, wurde diese sichtbar. Normalerweise verschwand die aber sowieso um Overscan Bereich.

Mit der Digitalisierung ist die Austastlücke aber völlig verschwunden. Die auch weiterhin übertragenen Daten wie VPS oder Teletext wurden im Datenstrom mitübertragen, und allenfalls vom Empfangsgerät (Sat. Receiver) wieder in das analoge Signal eingebunden.

VITC ist etwas ganz anderes und wie gesagt, nur für Timecodes. Da sind garantiert keine Untertitel oder sonst etwas dabei!