Ja, die grobe Unterscheidung ist schwarzer Tee ist fermentiert, grüner Tee ist nicht fermentiert. Beides traditionell die gleichen Blätter vom Teestrauch, je nach genauer Sorte mit mehr oder weniger Koffein. Also wenn Dir grüner Tee schmeckt, dann vermutlich eher die nicht fermentierten Variante.

Rooibos dagegen ist aus dem afrikanischen Rotbuschstrauch von Anfang an ohne Koffein, und da gibt es auch fermentierte und nicht fermentierte Varianten.

Bei den erwähnten Sannenbancha / Genmaicha ist der Tee leicht zusätzlich angeröstet, was (glaube ich) etwas den Koffeingehalt reduziert, und den Geschmack "sanfter" macht.



1-mal bearbeitet. Zuletzt am 13.03.23 21:21.