Ah. "Organo". Ist doch die traditionelle italienische Kunst des Pizza-Faltens, oder? ;-P
In der Provinz in der ich damals gewohnt hatte gab es auch erst relativ spät einen Italiener. Die ersten regelmässigen Pizzeria-Besuche hatte ich mit meinen Eltern beim Urlaub in Jugoslawien Mitte der 1970er.
Das hatte uns dann dazu bewogen, auch gleich zum ersten Italiener zu gehen der im Ort aufmachte.
Bezüglich "gutbürgerlich" gibt es dafür dann noch einige alte Landgasthöfe hier in der Pampa, in denen man zu noch normalen Preisen als Stammgast sogar kostenlosen Beilagen-Nachschlag zum Hauptgericht bekommt, wenn man noch Hunger hat.