Ja, du hast recht. An einer Gans ist nicht wirklich viel Fleisch im Gegensatz zur Pute.
Daher versuche ich immer ein Tier von gut 5 Kg zu bekommen. Ausserdem bestehe ich auf artgerechte Haltung. Dafür zahlt man (gerade in diesem Jahr) mehr Geld, aber gestopfte Tiere aus Osteuropa möchte ich dann auch nicht.
Ich fülle sie auch mit Apfel und Rosinen. Bei mir kommen aber auch Zwiebeln dazu.
Ganz wichtig: Beifuss.
Das macht den doch sehr fettigen Braten bekömmlicher.