Du kannst den Teig mit gemahlenen Mandeln oder Haselnüssen aufpeppen; bei Mandelzugabe kannst Du auch noch einige Tropfen Bittermandel zugeben, dann hast Du einen dezenten Marzipangeschmack. Dann noch etwas Zartbitterkuvertüre drauf...lecker! Oder dem Teig etwas schwarzen Kakao zugeben.
Auch fein: Vollmilch- und Zartbitterkuvertüre mischen, im Wasserbad schmelzen und je nach gewünschter Intensität Instant- Espressopulver unterrühren und die Kekse damit überziehen. Und als Deko noch eine Schoko-Kaffeebohne drauftun. Solche Kekse sind bei uns immer der Renner.
Auch Zitronenplätzchen machen sich gut: entweder gerieben Biozitronenschale oder Zitroback in den Teig geben. Die fertigen Plätzchen dann mit Zitronenguss überziehen.