faxe61 schrieb:
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> Nachdenker schrieb:
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> > psssssssssssstttttttttttttttttttttt das mit dem
> > Sand habe ich nicht wirklich so ernst genommen
> > aber ich muss mal sagen auf die User vom Forum
> ist
> > Verlass wenn man mal Hilfe braucht
>
> Mal Klartext: Ich meinte nicht die tägliche
> Reinigung, sondern wenn die Pfanne längere Zeit
> im Gebrauch war. Du kannst auch Spülmittel
> nehmen; das dauert länger.
> Profi-Küchen schicken ihre Pfannen zum
> Sandstrahlen zum Hersteller. Dann kommt eine neue
> Beschichtung/Würze darauf im Brenner.
> Das kannst du auch nach der Grundreinigung selber
> machen:
> Pfanne auf hoher Stufe heissen mit Oel, bis es
> qualmt.
> Dann hast du die neue Würze.
>
> PS: Früher hätte ich einen Frauenspruch dazu
> gemacht. (*grins*)

Eine Gußeisenpfanne muß grundsätzlich vor dem ersten Gebrauch mit Öl eingebrannt werden, erst danach kann man sie benutzen.