Zu Goethes Zeiten war Quark auch gleichbedeutend mit etwas Nichtigem, mit Dreck ...

doch treten, wenn's die menschen spüren,
sie dich in quark, wie du's verdienst. 4, 350;

getretner quark
wird breit nicht stark. 5, 129;

und läg' er nur noch immer in dem grase!
in jeden quark begräbt er seine nase. 12, 23 (Faust I. 292 Weim.);

also bedeutete es wohl, dass man noch ein Nichts, ein Niemand war ...Quark im Schaufenster