DosBox unterstützt schon seit jeher das Emulieren von General Midi, das einfach auf das Midi-Gerät von Windows weitergeleitet wird. Der Standardemulator von Windows ist allerdings grottenschlecht, aber es gibt genug kostenlose (oder auch kostenpflichtige) Synthesizer die entsprechend gute Qualität liefern, z.B. VirtualMidiSynth. Dazu gibts auch einige kostenlose Soundfonts zum Herunterladen, mit bis zu 300MB (zum Vergleich: Die Roland SCC1/SC-55 hatte 0,5MB).

Es gibt aber auch das MUNT Project, mit dem der Original Roland MT-32 Synthesizer per Software emuliert wird. Und es gibt auch fertige DOSBox Versionen die diesen Emulator schon fest eingebaut haben, z.B. DosBox ECE.