|
Re: "Kann Spuren von Haselnüssen enthalten"
Spoonman schrieb:
------------------------------------------------------- > Dustin schrieb: > -------------------------------------------------- > ----- > > Dazu müsste man die Maschinen komplett > > auseinanderbauen, da ist einfach nicht > > realistisch. > > Aber gründlich reinigen muss man sie doch sowieso > gelegentlich. Oder ist das auch unrealistisch? Werden sie garantiert auch. Aber das geht nicht nach jedem Produktwechsel. Ich arbeite ja in einem Lebensmittel verarbeitenden Betrieb und bei jedem Produktwechsel werden die Maschinen zwar gereinigt, aber es ist nicht möglich in der relativ kurzen Zeit dazwischen (wir reden hier von Minuten, bei verschiedenen Zutaten max. 30) die Maschinen so gründlich zu reinigen um diese Allergene komplett auszuschließen. Intensive Reinigungen finden dann erst nach Produktionsende statt. Allerdings werden bei uns z.B. Produkte mit, sagen wir Mandeln (nein, keine Schokoladenproduktion :D), ans Ende der Produktion verlegt, eben damit andere Produkte möglichst nicht "verunreinigt" werden. Aber um sowas wohl gänzlich hundertprozentig auszuschließen, bräuchte man wohl nicht nur eine extra-Produktionslinie, sondern gleich ne andere Produktionsstätte. Und das dürfte wohl kaum wirtschaftlich sein. In diesem Forum dürfen leider nur registrierte Teilnehmer schreiben.
|