4:3 bieten sie eben nicht mehr an, weil sämtliche Master in 16/9-Containern gespeichert sind. Da das Um-(Zurück-)rechnen Arbeit erfordert, macht man das nicht mehr, weil sich selbige eben nicht lohnt. Dummnatürlich, dass sie es trotzdem versprochen haben, wenn sie es dann nicht halten können.
Die Klötzchen sind DigiBeta-Klötzchen. Leider hat man so was mittlerweile sehr oft, liegt am sich allmählich entmagnetisiertenden Bandmaterial. Dagegen lässt sich leider nichts tun, Du kannst froh sein, dass sie Dir trotzdem eine Kopie gemacht haben.