Das mit dem Vorspann ist vermutlich einfach zu erklären - wenn du dir aktuelle DVD-Veröffentlichungen ausländischer Serienklassiker anschast, wirst du feststellen, dass man hin und wieder bei der deutschen Erstausstrahlung einen anderen Vorspann hatt (z.B. Die Leute von der Shiloh Ranch oder Tarzan). Der wurde aber eigens für die Serie damals neu produziert vom deutschen Sender. In deutschland war zu sehen, wie kwai Chang Kaine durch den Wüstensand latschte. Vermutlich war die Szene mit dem Bronzekessel zu "hart" für einen Vorspann. Das Verhältnis der Deutschen zu "Kung Fu" im Film änderte sich ja erst mit Ausstrahlung einiger Easternklassiker, vorher war man dem exotischen Fernost-Gekloppe etwas zwiespältig gegenüber.
Bei DVD-VÖs greift man aus rechtlichen Gründen aber auf den original Vorspann zurück, und geht man davon aus, dass für eine Wiederausstrahlung in den privaten dann die DVDs als Master genommen werden, ist natürlich der Original Vorspann drauf.

Bei der Reihenfolge ist es so, dass entweder die Original Reihenfolge auf den DVDs ist und diese von der Reihenfolge der deutschen TV-Erstausstrahlung (die oft willkürlich war) abweicht, oder aber ein TV-Redakteur hat hier geschlampt und die Sendefolge willkürlich zusammengestellt. Fragt sich natürlich jetzt, was für DICH die "richtige" Reihenfolge ist. Die Reihenfolge der Fernseh-Erstausstrahlung aus den 70ern dürfte es allerdings eher nicht sein, denn die war oftmal nicht identisch mit der original Reihenfolge der US-Ausstrahlung.

Der Lonewolf Pete