Der Metzger war unschuldig: Er sagte kurz scharf anbraten und dann ca. 30 Minuten bei ca. 100 Grad in den Ofen.
Dominik hat die Brüste wohl nicht scharf angeraten so lasch und hell wie sie aussahen und hat sie dann, was er ja auch sagte bei 80 Grad dümpeln lassen. (Von 80 sprach der Metzger aber nie) Bei 80 Grad (Niedertemperatur garen bräuchten die Brüste ewig bis sie die erforderliche Kerntemperatur erreichen.
Dominik hat einfach nicht richtig zugehört weil er seine dämlichen 180 Grad im Kopf hatte. Da hätte er nach seine Stunde nette kleine harte Briketts gehabt.