Ja, dass mit der Wasserpfeife ist mir bei meinem Besuch in Istanbul im Oktober letzten Jahres auch aufgefallen. Auch dort gab es an jeder Ecke gefühlt eine Shisha-Bar. Wir hatten uns das durch die vermehrten Touristen aus dem Iran und Syrische Flüchtlinge erklärt. Klar rauchen Türken auch Wasserpfeife, aber ich würde es nicht als typisch bezeichnen.
Und was die türkische Wurst aus Deutschland angeht, korrekt. Die Qualität ist wesentlich besser als in der Türkei. Nichts geht über Egetürk oder EFEPAŞA.