Hallöchen,
koch doch mal richtig große Portionen und friere diese dann in kleinen Portionen ein. Das geht besonders gut mit allen Eintöpfen: Linsensuppe, Erbsensuppe, Bohnensuppe, Graupensuppe usw. Auch alle Gemüsesorten die durcheinander gekocht werden lassen sich hervorragend einfrieren: Möhrendurcheinander, Grünkohldurcheinander, Steckrübendurcheinander, Bohnendurcheinander usw.

So hast du ganz schnell 15 Gerichte die du immer schnell aus der Tiefkühlung nehmen kannst, eben in der Mikrowelle aufwärmen und du hast ein lecker Essen und weißt vor allem auch immer was drin ist. Überigens Frikadellen auf Vorrat kann man auch gut einfrieren und dann zum Gemüse bei Bedarf einzeln entnehmen.

Wenn dann zwischendurch mal Spaghetti mit Tomatensoße oder Pellkartoffeln mit Quark, Pfannkuchen usw. auf dem Speiseplan stehen hast du eine tolle Auswahl mit wenig Arbeit.
Gruß
Tarja